Uma das maiores riquezas gastronómicas arouquenses, é a doçaria conventual. Os doces mais comuns, saídos de receitas do convento de Arouca, são sobretudo feitos à base de amêndoa e ovos; temos as castanhas doces, as barrigas de freira, as roscas e charutos de amêndoa, as morcelas doces e a bola de S. Bernardo.

Para acompanhar toda a doçaria, aconselha-se a prova de alguns licores ou vinho do Porto